Preparação da Bottarga para o consumo


A Bottarga Brasil Ltda. ,  através do Chef Marco Murgia, elabora os produtos com máxima qualidade e respeitando as antigas tradições em todas as etapas da produção que foram transmitidas de gerações em gerações de pescadores do Mar Mediterrâneo , obtendo assim excelentes resultados . Chegou a sua vez de conhecer o "Caviar do Mediterrâneo" .

Ao lado Bottarga já embalada à vácuo


Ao lado o início do preparo da Bottarga ainda em natura


O sistema de embalagem do Produto dentro das especificações técnicas e higiene rigorosa, usando de equipamentos dos mais avançados conferem muita qualidade e segurança ao final.


Um dos Produtos finais, a Bottarga ralada, muito apreciada na gastronomia internacional





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