Marco Murgia nascido na cidade de Teulada , na Ilha da Sardenha , no Mar   Mediterrâneo ,tem 30 anos dedicados a arte da gastronomia com experiência em diferentes países, e há 15 anos, no Brasil, vem sugerindo pratos à base de bottarga e , assim , trazendo para a mesa brasileira uma antiga tradição da culinária sarda e mediterrânea , de origem fenícia . 

O Chef Marco Murgia Transforma uma idéia em realidade criando Bottarga Brasil Ltda , que tem como objetivo valorizar esta iguaria também chamada de “ caviar mediterrâneo” ,e torná-la apreciada pelo paladar brasileiro.




Esta empresa elabora os produtos com máxima qualidade e respeitando as antigas tradições em todas as etapas da produção que foram transmitidas de gerações em gerações de pescadores do Mar Mediterrâneo , obtendo assim excelentes resultados .

 

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Bottarga Brasil
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